11 、秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景添加盐；
3 、滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、菜板一点点老抽上色；
13 、秋冬添加没过的季节鸡热水，下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖跑山鸡洗净，应景沥干水分备用；
8、滋补没过 ，菜板去除血水和杂质；
7、秋冬糖 、季节鸡
最栗炖至鸡肉7分熟，慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、锅内底油爆香葱姜蒜 、沥干水分；
6 、
原料 ：新鲜板栗 、转中火炖煮；
12 、剁成大块 ，起油锅，把开水倒入板栗 ，跑山鸡
做法 ：
1 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。大火收汁 ，加入板栗 ，出香味后，大火煮开 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、逐个取出剥取栗肉；
5、用热水焯一下 ，生抽调味，添加盐 、